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西餐廳廚房工程布局的規(guī)劃要點
西餐廚房的整體規(guī)劃設(shè)計．是指根據(jù)西餐廳經(jīng)營類型和廚房生產(chǎn)規(guī)模的需要，充分考慮現(xiàn)有可利用的條件，因地制宜。對廚房的種發(fā)布時間：2019-10-11 點擊次數(shù)：1517 -
廚房設(shè)備預(yù)防清除細(xì)菌法
1.筷筒和刀架要透氣 筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁，存放時要保證通風(fēng)干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥發(fā)布時間：2019-10-09 點擊次數(shù)：1358 -
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酒店廚房為何要配備煙感報警器、噴淋裝置？
廚房內(nèi)部存在著較多的火災(zāi)隱患，如房內(nèi)的燃?xì)?油)的泄漏，爐灶燃燒時產(chǎn)生的高溫，煙罩內(nèi)長期積累的油污等等。如果平時管發(fā)布時間：2019-09-29 點擊次數(shù)：1274 -
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