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  • 餐飲廚房設(shè)備的分類和選購技巧

    餐飲廚房設(shè)備的分類和選購技巧

    餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間
    發(fā)布時間：2019-07-24   點擊次數(shù)：1034
  • 油煙管道在廚房設(shè)計常見注意事項

    油煙管道在廚房設(shè)計常見注意事項

    一：將油煙機管道通過吊頂接入煙道口。 二：吊頂緊貼廚房頂部，利用吊頂和吊柜頂部之間的空當橫向引走排煙管
    發(fā)布時間：2019-07-23   點擊次數(shù)：1281
  • 合理使用不銹鋼餐具

    合理使用不銹鋼餐具

     研究表明，用不銹鋼餐具烹調(diào)出的食品中，鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調(diào)的高。而平常食物中這些微量
    發(fā)布時間：2019-07-22   點擊次數(shù)：1174
  • 合理使用不銹鋼餐具

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     研究表明，用不銹鋼餐具烹調(diào)出的食品中，鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調(diào)的高。而平常食物中這些微量
    發(fā)布時間：2019-07-20   點擊次數(shù)：1186
  • 商用電磁炒爐使用注意事項

    商用電磁炒爐使用注意事項

    1、由于商用電磁爐溫度傳導的遲滯性，即使電磁爐有干燒保護功能，干燒仍可能造成鍋具的損壞或變形，所以盡量不要出現(xiàn)鍋具
    發(fā)布時間：2019-07-19   點擊次數(shù)：1131