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餐飲廚房設備的分類和選購技巧
餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間發(fā)布時間：2019-07-24 點擊次數(shù)：1034 -
油煙管道在廚房設計常見注意事項
一：將油煙機管道通過吊頂接入煙道口。 二：吊頂緊貼廚房頂部，利用吊頂和吊柜頂部之間的空當橫向引走排煙管發(fā)布時間：2019-07-23 點擊次數(shù)：1281 -
合理使用不銹鋼餐具
研究表明，用不銹鋼餐具烹調(diào)出的食品中，鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調(diào)的高。而平常食物中這些微量發(fā)布時間：2019-07-22 點擊次數(shù)：1173 -
合理使用不銹鋼餐具
研究表明，用不銹鋼餐具烹調(diào)出的食品中，鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋烹調(diào)的高。而平常食物中這些微量發(fā)布時間：2019-07-20 點擊次數(shù)：1186 -
商用電磁炒爐使用注意事項
1、由于商用電磁爐溫度傳導的遲滯性，即使電磁爐有干燒保護功能，干燒仍可能造成鍋具的損壞或變形，所以盡量不要出現(xiàn)鍋具發(fā)布時間：2019-07-19 點擊次數(shù)：1131
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