隨著人們生活水平的日益提高，對(duì)廚房用具綜合要求也在不斷提升。目前，我國(guó)的廚具市場(chǎng)還屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，從20世紀(jì)80年代，短短20幾年的發(fā)展時(shí)間，廚具市場(chǎng)進(jìn)入一個(gè)由快速增長(zhǎng)期至趨漸成熟的質(zhì)變階段。

行業(yè)的發(fā)展，必將使得整個(gè)市場(chǎng)格局不斷細(xì)分：功能細(xì)分、特點(diǎn)細(xì)分、原產(chǎn)地細(xì)分。21世紀(jì)的廚具行業(yè)，將面臨品牌背景與產(chǎn)品品質(zhì)的綜合因素競(jìng)爭(zhēng)。一個(gè)品牌想要依照自身特點(diǎn)，長(zhǎng)久站立在中國(guó)這個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)大背景下，不僅需要前期明晰自身的品牌定位，更需要設(shè)身處地得將產(chǎn)品本身為消費(fèi)者傳達(dá)的理念，完整有效地傳達(dá)給消費(fèi)者。

一．國(guó)產(chǎn)品牌

國(guó)產(chǎn)廚具價(jià)格的優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)，以中檔的產(chǎn)品定位普遍受到中國(guó)老百姓的推崇。以蘇泊爾和愛(ài)仕達(dá)為例，依托創(chuàng)新的產(chǎn)品技術(shù)樹(shù)立國(guó)貨壓力鍋新標(biāo)準(zhǔn)；而在營(yíng)銷(xiāo)方式上，運(yùn)用現(xiàn)代連鎖和區(qū)域代理的雙重模式，令產(chǎn)品能更高頻率的出現(xiàn)在廣大消費(fèi)者眼前，也因此獲得了不錯(cuò)的銷(xiāo)售成績(jī)。不僅如此，國(guó)產(chǎn)品牌運(yùn)用地域優(yōu)勢(shì)，選擇家喻戶(hù)曉的品牌代言人，為品牌賺足人氣。

二．德國(guó)品牌

德國(guó)的廚具一直以來(lái)是廚具市場(chǎng)神一般的存在，令眾多消費(fèi)者為之傾心和膜拜。德國(guó)的廚具無(wú)論是制作工藝、品質(zhì)，還是實(shí)際的使用體驗(yàn)，都讓體驗(yàn)過(guò)的人們?yōu)橹�神��。他所承載的已經(jīng)不僅僅是做飯這么簡(jiǎn)單了，節(jié)能環(huán)保、省時(shí)省力、簡(jiǎn)約美觀等綜合要求也漸漸成為消費(fèi)者選擇廚具的必要條件。以擁有160年歷史的菲仕樂(lè)品牌為例，自進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，一直堅(jiān)持卓越的產(chǎn)品品質(zhì)與純正的德國(guó)原裝血統(tǒng)。菲仕樂(lè)定位高端的用戶(hù)人群，謹(jǐn)慎的品牌報(bào)道與宣傳媒體選擇，讓這個(gè)來(lái)自德國(guó)的廚具品牌多了一份神秘，同時(shí)又精準(zhǔn)抓住了高端用戶(hù)的心，并且使之成為品牌的忠實(shí)用戶(hù)。

三．美、意、西、法品牌

美國(guó)的美亞、西班牙的法格、法國(guó)的Emile Henry……這些來(lái)自其他國(guó)家的廚具品牌近幾年也漸漸進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，與前兩者相比，市場(chǎng)策略較為謹(jǐn)慎，在中國(guó)屬于試水階段。這類(lèi)品牌的廚具在設(shè)計(jì)和材質(zhì)選擇上是一大看點(diǎn)。摒棄傳統(tǒng)不銹鋼等常規(guī)材質(zhì)、而選擇了紫砂、玻璃、陶等新型材料，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上更是融入了各國(guó)的文化元素。這些品牌發(fā)源于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)比較成熟，但是要在中國(guó)立足，還是有一段很長(zhǎng)的路需要去走。