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廚具設(shè)備廠|廚具超齡使用的危害

發(fā)布日期:2018-06-11 作者:未知 點擊:1327

1、金屬制品涂層有損就要換

小編的話:很多人覺得金屬制品安全,可以終身使用,其實不然。以最為常見的鐵鍋為例,鐵鍋表面保護其不銹的“食油層”一旦脫落,鍋中的銹易引起惡心嘔吐、腹瀉等。

不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬制成的,這些金屬中也有對人體有害的成分。所以,當發(fā)現(xiàn)金屬制成的廚具出現(xiàn)劃損、表層漆或涂層脫落等現(xiàn)象時,就應(yīng)及時更換。

2、洗碗布一個月一換

小編的話:洗碗布最好一個月左右更換一次。有研究顯示,20%的洗碗布內(nèi)隱藏著如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導致疾病的細菌。特別是在夏天,清潔不徹底的洗碗布更會滋生大量細菌,使餐具在洗滌過程中出現(xiàn)“交叉感染”,非但起不了清潔作用,還可能因“二次污染”而影響家庭成員的身體健康。

因此,每天刷完鍋碗瓢盆后,應(yīng)用洗潔精和清水將洗碗布徹底清洗,然后掛在通風處自然晾干。洗碗布用得越久含菌數(shù)就越多,有條件者,最好每兩天將洗碗布加熱消毒一次。

提醒:洗碗布最好不要選化纖的,也不要使用鋼絲球。因為化學纖維和鋼絲球碎屑容易粘在餐具上,隨食物一起進入并滯留在人體的胃腸道內(nèi)。建議盡量選擇純木纖維洗碗布,這種布有很強的親水性和排油性。